一年生、大的缠绕草本，长可达10米，有乳汁，茎绿色，圆柱形，近平滑或多少具软刺。叶卵形，长10-20厘米，先端长锐尖或渐尖，基部心形，全缘或稍有角或分裂。花大，夜间开，芳香，1至多朵排列成总状，有时序轴之字曲折；萼片卵形，绿色，有长芒，3片外萼片长5-12毫米（除芒），芒较长，内萼片长7-15毫米（除芒），芒较短或无；花冠大，雪白色，极美丽，瓣中带淡绿色，管长7-12厘米，宽约5毫米，管上部不扩张或微扩张，冠檐浅的5圆裂，扩展，直径7-12厘米；花柱和雄蕊伸出花冠外；雄蕊5，花丝圆柱形，着生于管，花葯大，基部箭形，淡黄色；花盘环状，厚，肉质；子房长圆锥状；花柱圆柱形，白色；柱头大， 2球状。蒴果卵形，长约3厘米，具锐尖头，基部为增大的萼片所包围，果柄粗厚。种子大，无毛，长约1厘米，宽7-8毫米。

产自陕西、江苏、浙江、江西、广东、广西、四川、云南，通常栽培，也有野生的。原产地可能为热带美洲，现广布于全热带。

栽培供观赏，亦用以嫁接红薯，可增产。肉质萼及嫩叶可作蔬菜，乾花可做汤及点心。