做法

1、準备材料；

2、把金橘放在淡盐水中浸泡一个小时以上，然后清洗乾净表皮；

3、金橘对半切开，用小叉子逐个挖出籽；

4、放入料理机，打成金橘泥；（不要太碎，保持点小颗粒感）

5. 打好的金橘泥和冰糖一起倒入锅中，开中火煮至冰糖完全融化。再转小火边煮边搅，约20分钟后，金橘泥开始慢慢变得有些浓稠，颜色变深；

6、这时把半个柠檬挤汁进去；

7、继续边煮边搅，直到锅内金橘泥呈浓稠状，锅底有大泡泡噗噗的翻起，关火；

8、放凉至40度左右（不烫手），加入200g蜂蜜拌匀后，装入密封的瓶子中，入冰柜保存。每次兜取一勺，用温开水沖开即可饮用。

小提示

1、金橘因为是连皮吃的，所以一定要把表皮彻底清洗乾净，我是用淡盐水浸泡一个小时，再逐个洗刷乾净。也可以用淘米水来浸泡。

2、金橘打成泥的时候，不要打的太细腻，稍微保持点小颗粒感，会更好。

3、做这个，金橘泥在锅中煮的时间全程大约30分钟左右。根据自家火候和金橘的量来调整时间。

4、冰糖和蜂蜜的量仅供参考，如果你不喜欢吃甜的，那幺建议减少蜂蜜的量，但是冰糖的量不建议大量减少，因为冰糖在这里也起着让金橘泥在煮的过程中变粘稠的作用。