毛鸡蛋又叫死胎蛋，学名叫鸡胚蛋。目前，在市场上出售的鸡胚蛋大多是用于孵化小鸡的鸡蛋，是因温度、湿度不当或感染病菌而发育停止死于蛋壳内的鸡胚蛋。 基本介绍 中文名：毛鸡子主要食材：孵化失败的鸡蛋，鸡蛋孵化至半途的胚胎口味：鹹营养价值：不高 毛鸡蛋也称毛蛋 又称毛鸡子，即“死胎蛋”，是鸡蛋孵化至半途的胚胎，在很多地方（至少辽宁的很多城市）作为滋补品食用（常是烧烤）。实际上，毛蛋营养价值并不高。而且，常含有很多细菌，非常不卫生。
