美籍华人Juliet Lee曾有一次在6分钟内吃完160个虾饺，还有一次是8分钟内消灭了51个汉堡。Lee还曾经在一次比赛中吃下了差不多一手推车的热狗。

据国外媒体报导，Lee是一名老练的“大胃王”。根据大胃王竞食联盟的认定，她目前的排名是世界第八。从布鲁克林到曼谷，她参加了诸多竞吃比赛，也算得上是个名人。她胃口惊人，比如能在6分钟内吃下22打蛤蜊，8分钟内扫光13.23磅(6公斤)小红莓果酱，还在一次比赛中吃完了3.5磅(约1.6公斤)“落基山牡蛎”，即传说中的油炸牛睪丸。

她是在25年前从中国移民到美国的，曾经是化学教授，后转型成为髮廊老闆。回想起自己曾在华盛顿市郊某家墨西哥餐厅的阴暗生活，年已46岁的她略有苦涩地笑了。Lee用蹩脚的英语说：“有人告诉我将要去科罗拉多州竞吃牡蛎，一开始我很激动。但是后来当我知道‘落基山牡蛎’是什幺时，我要哭了。