洛神花蔓越莓果酱

用料

1. 将洛神花取花茄，洗净切成小块。柠檬皮去白瓤切丝，取净柠檬肉。火龙果和苹果去皮切粒。

2. 洛神花、蔓越莓、柠檬丝、柠檬果肉、苹果、火龙果、冰糖拌匀，入锅中小火煮开，放凉密封放入冰柜腌渍4小时。

3. 从冰柜取出放入锅中，中火煮开，不停搅拌，捞去浮沫，续煮至稠。

4. 趁热装入消过毒的瓶子，扭紧瓶盖，倒扣至凉。放在阴凉处使之熟成，风味融合。