所用展厅：西馆一、二层

主办单位：中国食品工业协会豆製品专业委员会

中日流通产业发展委员会

2010SPEE 将秉承往届展会专业性、国际性、权威性和唯一性的特色，展示国内外最先进的大豆技术、装备和配料，同时还将融入我国传统豆製品的渊源文化和悠久历史，展示极具地方特色的产品，为弘扬我国豆製品传统文化，推广地方特色产品，宣传和普及大豆食品的营养价值起到推助作用。

一、大豆食品与加工技术

包括：以大豆为原料的产品、新产品开发、技术转让、技术支持、连锁加盟等。

二、大豆食品生产及包装设备

1.大豆预处理设备：大豆筛选机、大豆脱皮机 、洗豆机等。

2.大豆食品加工设备：

传统豆製品设备：(豆腐设备、豆浆/豆奶设备、豆乾设备、千张/百叶设备、腐竹设备、豆芽设备等);

新型豆製品设备：大豆分离蛋白设备、大豆浓缩蛋白设备、大豆组织蛋白设备、大豆蛋白肽设备、大豆蛋白成型机、大豆蛋白渣烘乾机等;

发酵豆製品设备：腐乳设备、纳豆设备、豆豉设备等;

其他相关设备及器具：泡豆机、煮浆机、磨浆机、筛浆机、均质机 、压榨机、油炸设备、食用油过滤机、乾燥设备、换热器设备、灭菌设备、水处理设备、锅炉、砂轮、泵、豆製品模型、周转箱、托盘、包布、打码机、冷链运输设备等;

豆製品包装机械及包装材料：包装机、制袋机、洗袋机、盒装机、灌装机、封口机、封箱机、包装盒、包装袋、包装膜等。

三、用于生产大豆食品的原辅料及原辅料供应商：大豆、豆粕、豆粉辅料(凝固剂、消泡剂、酵素製剂、品质改良剂等)、豆腐工厂专用清洗剂、消毒剂等。

四、地方特色的豆製品产品展示

五、其他相关机构：豆製品物流配送企业、企业谘询、行销策划、各类媒体等。