撤展时间：2012年4月21日14点

主办单位：中国食品工业协会豆製品专业委员会 中日流通产业发展委员会 上海超通豆腐机

支持单位：国家食物与营养谘询委员会 国家大豆产业技术研发中心产后处理与加工研究室

协办单位： 中国肉类协会、日本豆腐协会 、日本豆腐油扬商工组合联合会、台湾省豆腐商业同业公会联合会、北京 市豆製品协会、上海市豆製品行业协会、重庆市豆製品行业协会、南京市豆製品行业协会、长春市豆製品 行业商会、合肥市豆製品协会、淮南市豆製品协会、长沙市豆製品协会、苏州豆製品行业协会、青岛市豆 製品行业协会、扬州市豆製品协会、镇江市豆製品行业协会、枣庄城头豆製品行业协会

一、大豆食品与加工技术

1、大豆食品
●传统大豆食品：豆腐、豆浆、豆腐乾、豆腐花、臭豆腐、腐竹、腐乳、豆豉、发酵豆浆等。
●新兴大豆食品：豆浆粉、膨化豆製品、大豆蛋白、纳豆等。
●其他：豆粉等。
2、大豆食品的新产品开发、技术转让、技术支持、连锁加盟等。

二、大豆食品生产及包装设备

1. 大豆预处理设备：大豆筛选机、大豆脱皮机 、洗豆机等。
2. 大豆食品加工设备：
●传统豆製品设备：（豆腐设备、豆浆 / 豆奶设备、豆乾设备、千张 / 百叶设备、腐竹设备、豆芽设备等）；
●新型豆製品设备：大豆分离蛋白设备、大豆浓缩蛋白设备、大豆组织蛋白设备、大豆蛋白肽设备、大豆蛋 白成型机、大豆蛋白渣烘乾机等；
●发酵豆製品设备：腐乳设备、纳豆设备、豆豉设备等；
●其他相关设备及器具：泡豆机、煮浆机、磨浆机、筛浆机、均质机 、压榨机、油炸设备、食用油过滤机、 乾燥设备、换热器设备、灭菌设备、水处理设备、锅炉、砂轮、泵、豆製品模型、周转箱、托盘、包布、 打码机、冷链运输设备等；
●豆製品包装机械及包装材料：包装机、制袋机、洗袋机、盒装机、灌装机、封口机、封箱机、包装盒、包装袋、 包装膜等。

三、用于生产大豆食品的原辅料及原辅料供应商：大豆、豆粕、豆粉、辅料 ( 凝固剂、消泡剂、酵素製剂、 品质改良剂等 )、豆腐工厂专用清洗剂、消毒剂等。

四、地方特色的豆製品产品展示
五、其他相关机构：豆製品物流配送企业、企业谘询、行销策划、各类媒体等。