本书主要介绍製冷与空调技术的基本概念、基础知识，深入浅出地阐述了製冷与空调技术中必须掌握的热力学、传热学和流体力学的基本知识和原理，对製冷剂、载冷剂及空气调节等专业性知识做了详细介绍，同时对各种製冷的机理及方法进行了剖析。书中还对现有製冷剂对环境的污染、大气臭氧层破坏的现状与动态，以及製冷剂替代动向等敏感问题做了翔实的论述。

本书可供从事製冷与空调的技术人员、维修人员、培训班学员学习，亦