《运营与供应链管理:理论与实践》是运营与供应链管理专家罗希特·维尔马和肯尼思·博耶的最新力作，也是将运营与供应链管理知识进行系统整合的突破之作。收中既包括所有的核心概念，同时运用全新的理念来解读各个专题。全书由战略、全球供应链和服务运营3部分组成，家乐氏、索尼和美国运通3个公司的运营例贯穿其中，以便向读者充分展示书中所阐述的理论是如何运用到企业的具体实践中去的。

《运营与供应链管理:理论与实践》具有语言通俗易懂、案例分析引人深思和工具容易操作等特点，非常适合MBA，商学院本科生、研究生及在职管理人员学习和参考。

作者：（美国）罗希特·维尔马（Rohit Verma） （美国）肯尼思·博耶（Kenneth K.Boyer） 译者：霍艳芳 李秉光 徐刚

罗希特·维尔马（Rohit Verma），康奈尔大学酒店管理学院服务运营管理副教授，同时在芝加哥DePaul大学、悉尼大学、挪威物流学院讲授MBA课程，在《运营管理》、《决策科学》等杂誌发表了50余篇学术论文。

肯尼思·博耶（Kenneth K. Boyer），俄亥俄州立大学费舍商学院运营管理着名教授，2000-2008年间曾在密西根州立大学Broad管理学院担任供应链管理教授。博耶博士同时是《运营管理》杂誌主编，以及决策科学学会、生产与运营管理学会成员。

霍艳芳，博士，河北承德人，天津大学管理学院副教授，中国机械工程学会高级会员，APICS（美国运营管理学会）I会员，CPA会员，英国Cranfield University供应链研究中心访问学者。主要从事物流与供应链管理和现代工业工程理论与套用研究，发表论文近20篇，参加各类科研项目10余项。

李秉光，博士，河北蠡县人，美国山南道大学博德商学院（Byrd School of Business ， Shenandoah University）供应链管理学终身教职副教授，CFPIM、CSCP、CPM及FRM等国际认证持有人，APIGS授权的CPM国际认证培训师。主要从事供应链管理、顾客满意度及金融投资等领域的理论和套用研究，发表论文30多篇，包括多篇SCI、SSCI和EI检索的论文。

第1章 运营与供应链战略

家乐氏公司：美味食品，全球一致

索尼：世界电子与娱乐产品提供商

美国运通：全球顶级金融服务商

单一组织内部的运营战略

竞争优先权与能力

运营在经营战略中的角色

运营决策领域

服务

服务和製造的不同点

服务和製造的共同点

供应链战略

供应链的全球性

单一组织供应链

多组织供应链

本书结构

第一部分战略运营管理

第二部分工具与战术问题

第三部分扩展型企业

案例分析：自然设计公司

第2章 质量管理

美国运通质量管理的一些实例

质量的定义

企业为什幺要提高质量

成本降低

提高顾客满意度

提高顾客忠诚度、口碑及企业声誉

增加赢利性和市场份额

质量的决定因素

产品质量

服务质量

顾客期望

质量管理历史

早期质量管理的发展

近期质量管理的发展

质量管理大师及其主要思想

W．爱德华兹·戴明

菲利普·B．克劳士比

阿曼德·费根堡姆

石川馨

约瑟夫·M．朱兰

田口玄

沃特·A．休哈特

质量管理框架

全面质量管理

ISo9000和ISO14000质量标準

波里奇卓越管理框架

六西格玛

六西格玛概念框架

实施六西格玛

案例分析：顾客抱怨

第3章 新产品开发

新医疗药品的开发

什幺是新产品开发

为什幺新产品会失败

为什幺公司要开发新产品

新产品开发过程

新产品开发中的权衡

产品生命周期

时间压缩

产业时钟速度

持续性、根本性和颠覆性创新

新产品创新中的蓝海战略

新产品开发的主要理念

面向顾客经验增强的产品开发

大规模定製

计算机辅助设计(CAD)与虚拟现实

面向生产(可製造性)的设计与快速原型

环境友好设计

模组化设计

并行工程

产品平台

成组技术

逆向工程

新产品开发的分析工具

顾客选择分析

产品可靠性分析

产品複杂性指数

质量功能配置

案例分析：精品酒店

第4章 过程设计与分析

家乐氏果酱蛋挞的生产

服务一过程矩阵

服务工厂

服务商店

大规模服务

职业服务

产品一过程矩阵

项目

加工车间(单件生产)

批量生产

流水线生产

连续型生产

使用技术实现向对角线下方移动

布置类型

工艺原则布置

产品原则布置

定位布置

混合布置

战略和技术对过程选择的影响

过程战略

技术影响

过程设计

盈亏平衡分析

过程重构

瓶颈分析

过程分析技术

过程选择一过程沼地

用户开发

外包

案例分析：P&P热匹萨速递

第5章 预测

SpecialK一特别挑战

为什幺我们需要预测

预测的原则

预测通常是错误的

预测时间越长，预测的準确性越差

对产品或服务组的整体预测更準确

预测不能替代派生值

需求构成与预测方法

需求构成

预测方法

时间序列分析

单纯预测

均值估计

考虑趋势

考虑季节性

预测误差及时间序列方法选择

预测误差的量度

百分比平均绝对误差

其他预测方法

定性方法

因果分析法

线性回归法

供应链预测

面向供应链数据共享的信息系统

建立回响型组织/供应链

案例分析：个人护理用品公司

第6章独立需求库存

沃尔玛效应

库存平衡

持有库存的原因

减少库存的原因

库存类型

周期库存

安全库存

预期库存

在途库存

在制品库存

再製造/翻新库存

独立与非独立需求

库存系统

两种库存类型

连续检查系统

经济订货批量的特殊情况

定期检查系统

其他类型的库存系统

库存準确性

案例分析： 达诺药店

第7章非独立需求库存

家乐氏的非独立需求

非独立需求计画的历史

MRP的输入

主生产计画

物料清单

库存记录

MRP的处理过程——为每一个物料项创建一个库存记录

为单一物料项开发库存记录

确定计画因素

多层处理及输出生成

MRP展开

行动通知书

动态MRP

产能计画

非独立需求库存战略

从MRP到ERP的进化

服务资源计画

让MRP/ERP动起来

案例分析： 道格的宠物小屋工厂

第8章项目管理

皮克斯卡通片项目

项目管理的要素

什幺是项目

什幺是项目管理

项目经理

项目管理工具与技术

工作分解结构图

工作顺序关係与时间估计

甘特图

网路图

关键路径法

成本—时间权衡分析

计画评审技术

资源管理

项目管理的成功因素

为什幺项目会失败

项目风险管理

为什幺项目会成功

案例分析： 全球教材出版商

第9章产能计画

邮戳不再

产能管理及其与价值的关係

产能衡量

产能因素

产能战略

观望战略

侵略扩张战略

产能缓冲

替代产能评估

合併柔性

生命周期阶段阐释

纵观全局进行分析

处理产能增量

平滑产能需求

系统产能计画

第一步需求估计

第二步识别差异

第三步开发备选方案

第四步选择备用方案

服务能力

时间

地点

需求变动

产能利用率与服务质量

总结

案例分析： 卡尔三明治商店

第10章质量改善方法

家乐氏提子麦片中葡萄乾含量的控制

质量改善构想的来源

顾客反馈

标桿分析

员工反馈

定性质量改善工具

头脑风暴

亲和图

关联图

树形图

过程决策程式图法

流程图

因果图、鱼骨图或石川图

失效模式与效果分析

防误措施、自动防误装置

定量质量提高工具

检验与抽样

检查表

帕累托分析与柱状图

直方图

散布图

过程能力分析

运行图（链图）

统计过程控制图

案例分析： 南村医疗中心

第11章精益企业

丰田与精益思想

精益生产与精益思想

什幺是精益生产

精益思想

消除浪费

过量生产的浪费

生产準备时间的浪费

加工过程中的浪费

等待的浪费

运输的浪费

移动的浪费

库存的浪费

低质量的浪费

精益生产系统构成

拉式生产系统

推式生产系统

小批量生产

缩短生产準备时间

準时库存

均衡生产计画

持续改进或改善

密切的供应商关係

多功能工作团队

5S

可视化控制

预防性维护

价值流图

精益生产的新进展

精益生产中先进技术的套用

精益生产与六西格玛=精益六西格玛

案例分析： 为奥运冠军提供美味、健康、“精细”的食品服务

第12章技术与集成供应管理

美国运通推动电子支付

技术及其在改善运营/供应链中的角色

服务中的技术

製造技术

供应链信息技术

跨越组织的连线

牛鞭效应

技术投资评估

新技术的典型效益

技术套用风险

支持技术开发与实施的因素

员工培训与授权

战略重点

案例分析： 麦当劳的线上採购

第13章全球供应链与服务集成

美国运通： 全球化公司

全球化

什幺是全球化

为什幺要全球化

全球化简史

全球化生产与跨国公司

哪些生产功能可以全球化

国际生产设施分类

世界是平的

外包与境外转移

外包与境外转移活动类型

与境外转移和外包相关的风险

案例分析： eBay的客户支持外包

附录

参考文献