绿色环保食品是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，準许使用绿色食品标誌的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。
绿色环保食品除指无污染的可食用的绿色植物外，还包括取得国家有关食品监测中心按国家食品卫生标準检验合格的食品。
在许多国家，绿色食品又有着许多相似的名称和叫法，诸如“生态食品”、“自然食品”、“蓝色天使食品”、“健康食品”、“有机农业食品”等。由于在国际上，对于保护环境和与之相关的事业已经习惯冠以“绿色”的字样，所以，为了突出这类食品产自良好的生态环境和严格的加工程式，在中国，统一被称作“绿色食品”。
基本介绍
- 中文名：绿色环保食品
- 外文名：Green food
- 标誌：无污染、无公害、安全、优质
- 他国别称：生态食品”、“自然食品”
- 益处：安全等级最高
需求来源
但是随着人们生活水平的不断提高，崇尚自然、注意安全、追求健康的消费观念越来越普及，使得绿色环保食品的出现变成了一种时代的要求。
20世纪的60年代到70年代初期，在许多西方国家先后展开了“绿色运动”和“绿色革命”，经过漫长发展，绿色环保食品的概念逐渐完善健全起来。
产品优势
安全等级最高：在原料耕种、加工过程中均不採用任何化学合成物质，营养安全，适合宝宝稚嫩的身体；有机米粉营养丰富：较普通食品含有较多微量元素及维生素等宝宝生长必须营养素，且营养成分不易破坏，有助宝宝身体成长；
採用优质有机原料，不使用化学合成农药、肥料、生长素等，无重金属及毒素残留；不添加任何防腐剂、人工色素、不含转基因成分；产品获得有机认证且每年都进行複审；
加工要求
各国都有着自己的一套相关规定，用以规範绿色环保食品的生产、加工和运输等环节，这些规定基本上都有和几点相同之处：
1.绿色环保食品的製成品及原料的产地要具备良好的生态环境。
2.食品中不能含有对身体有害的物质。重金属、细菌、化肥、农药的残留量必须低于相关的国家规定的标準。
3.原料作物的栽培、生长期间，要严格按照规定，科学地控制农药、化肥、植物生长调节剂等的使用剂量，灌溉用水要符合相关的水质标準。
4.家禽、家畜的饲养必须符合相关的饲料标準，并且要作好卫生、防疫等相关工作。
5.生产加工过程要符合各国关于食品卫生的法律法规要求。
6.包装、储藏、运输、销售过程也要符合相关规定。
7.最终销售的产品还要经过食品监测机构根据绿色环保食品的有关标準检测合格才能进入市场。
随着人们生活水平的提高，崇尚自然、注意安全、追求健康的消费观念越来越普及，未来绿色环保食品的市场占有率会越来越高。
发展概况
低碳不仅是全球趋势，也已经成为逐利商人获取利益的必由之道。环保食品产业也要低碳环保。
“民以食为天”，天下皆然。在瑞典食品领域的实地体验中，瑞典的低碳理念除了体现在严格控制食品安全质量和按需定量，也以人力资本的可持续理念给南都记者留下印象。有企业家直言“低碳是可图利的方式和手段”，在互惠的前提下，瑞典盛行“人力可持续”，分梯度僱佣培训不同类型的残疾人士，以人力成本最最佳化实现成本控制，兼顾社会责任。
利润最大化融入低碳理念
“低碳不仅是全球趋势，也已经成为逐利商人获取利益的必由之道。”在瑞典规模最大历史最长的汉堡生产商Max总部，可持续发展主任ParLarshans直言不讳。他说，商业存在于社会系统内，而社会已经被生态系统所包围。利润最大化，已经不可避免要充分融入低碳和可持续思路，Max正式以此改变着经营方式。
Max在2008年成为世界上第一家对其全系列产品公布二氧化碳排放量的公司。据介绍，瑞典食品公司对碳平衡的社会责任实践，还包括以造林项目抵消公司产品生产中的碳消耗。
“对行业进行研究我们发现，大部分的碳排放来自供应链。这就要求选择合作伙伴的同时，我们要对各个环节的碳排放进行谈判和控制。”ParLarshans说，这种方式要求合作方相应提高门槛。
瑞典食品行业已经形成的碳排放控制规範流程包括：所有煎炸过的剩油只能用于生产生物柴油。瑞典外交部负责能源技术的高级代表MatsDenninger接受南都记者採访表示，不少企业自觉严格使用物理方法进行降解，用追蹤方法找出碳排放的全链条和足迹，全程监控研究。
人力成本与低碳双赢
“人力资源是低碳减排的关键”，瑞典外交部能源技术部门提出的这个观点让南都记者乍听之下有些不解。但在斯德哥尔摩街头漫步、採访闲谈，记者发现低碳理念的确存在于普通瑞典人的生活中。
“看似生活节奏缓慢，事实上瑞典人的生活、工作和饮食观念都崇尚低碳。”瑞典对外交流委员会研究员AnnaHult对南都记者说。一位瑞典居民说，低碳不仅不会与利益相牴触，反而相辅相成。将每一份资源发挥到极致，是瑞典低碳人士的追求。
套用到人力资本上，瑞典以政府之力设立一个名为Samhall的公共机构，全力负责瑞典残疾人就业通道。该机构国际关係主任LeifAlm介绍，公司与食品、电器、环保卫生等多个行业建立合作关係，负责阶梯培训残障人士为社会做贡献，而其中食品领域是接收残障人士最为广泛的行业之一。
“在这里工作我重新找到了自身价值，每个人都是可以发挥价值和力量的一个社会分子。”在Max工作的一位残障人士认为“人力可持续”是可持续发展和低碳理念中最受尊重的方式，也是最高端的一种互相盈利。
注意事项
绿色环保食品的生产是可以使用化肥和农药的，只是限量使用化学合成物质，它从本质上讲不能称为天然食品。