1.鸡蛋打散加料酒，盐调味；香菇、洋葱、尖辣椒改刀切片；锅内倒油，倒入打散的鸡蛋液，划散出锅；

2.底油放洋葱炒香，加香菇煸炒；

3.加辣椒酱；翻炒几下即可出锅。