洋葱青椒炒蛋是一道以洋葱、青椒、香菇、鸡蛋等为主要食材製作的美食。 基本介绍 中文名：洋葱青椒炒蛋主要食材：洋葱，青椒，鸡蛋配料：香菇、盐、酱油工艺：炒 做法：1、将洋葱、青椒、泡发香菇切成差不多大的小丁2、取一个鸡蛋打散3、起锅于热油中下入蛋液，迅速翻炒，稍稍凝固后关火，用锅铲切成小块盛盘4、另起锅放少许油，下入洋葱丁炒出香味5、再下入青椒丁和香菇丁翻炒6、倒入炒好的鸡蛋，加少许盐和酱油翻炒片刻即可
