生炒松花是一道美食，主要製作材料有皮蛋，白果，香菇等。
基本介绍
- 中文名：生炒松花
- 英文名：Fried preserved
- 主要食材：皮蛋
- 口味：鹹
材料
皮蛋4个，白果10克，香菇2朵，青椒1/3个，红辣椒1根。
调料
澱粉100克，鸡精1/3大匙，绍酒1/4大匙，水1大匙。
做法
1、香菇泡软、去蒂，青椒、红辣椒洗净、去蒂去籽，匀切块；白果洗净。
2、皮蛋去壳，切成4瓣，均匀粘裹澱粉备用。
3、锅中倒入2被油烧热，放入皮蛋炸至酥脆呈金黄色，捞出，沥乾油分备用。
4、锅中留下2大匙油烧热，放入白果、香菇、青椒，加入红辣椒、鸡精、绍酒和水炒熟，再加入皮蛋炒匀，即可盛出。