《黄帝内经·素问·灵兰秘典论》中说：“肝者 ，将军之官，谋虑出焉。”中医认为，肝脏主疏泄、 藏血，主筋爪，管理着人体内气、血、水的流通，其 中任何一个生理功能出现问题，都会影响人体的健康 ，严重的话还会使人罹患疾病，甚至危及生命。
现代医学研究表明，肝脏是人体最强大的脏器， 具有维持血液循环和造血的功能，使人体的各个系统 能正常运作；具有代谢功能，为人体源源不断地提供 能量；具有解毒功能，保护机体不受毒害；具有分泌 胆汁的功能，支持脂肪消化；具有强大的预备和再生 能力，受损后依然能够“坚韧地”发挥功能。因此， 只有养护好肝脏，才能维护身体的健康。
为了让读者及时发现肝病症状，正确认识肝病， 科学治疗肝病，远离养肝的误区，用正确的方法养肝 护肝、强身健体、延年益寿，编者结合传统的中医理 论和现代的养生方法，精心编写了这本书。张清编写 的《养肝就是养命(精)》中全面而细緻地论述了肝脏 的相关知识，以及食疗养肝、经穴养肝、中药养肝、 起居养肝和情绪调肝的具体方案，并根据肝病的不同 类型，介绍了食疗、药膳、按摩、针灸、刮痧、拔罐 、运动等方法，便于因地制宜、因时制宜，根据自身 情况选用，使您能内外兼治，表里兼施地养肝调肝。
本书内容丰富、方法实用，从生活的方方面面为 您提供了切实可行的保健方法，集防治、治疗、诊测 、保健于一体，是普通百姓日常养生保健不可缺少的 指导用书。

第一篇养肝就是养命
第一章功不可没的肝将军
人体最强大的脏器
肝脏的血液循环与造血功能
管理人体气、血、水的流通
源源不断供应能量——代谢功能
保护机体不受毒害——解毒功能
支持脂肪消化——分泌胆汁功能
受损后依然坚持战斗——预备和再生能力
本章小结
第二章养好肝，五脏六腑才和谐
肝是五脏六腑的好兄弟
肝胆相照，荣辱与共
肝肾同源，养肝就是养肾
肝胃互调，相互为用
知肝传脾，当先实脾
心肝宝贝，肝好心就好
肝肺同治，清肝肺安宁
本章小结
第三章身体异常早诊查
肝掌，是肝脏在向你求救
蜘蛛痣，让人心忧的“小红爪”
黄疸，肝病最常见的皮肤表现
肝病面容，常见于肝硬化、慢性肝炎
脸色青暗，是肝病的警报
口唇青紫，肝郁血瘀的信号
嘴里发苦，多是肝胆有炎症
厌油腻食物，提示急性肝炎
咽内异物感，肝气郁结的症状
肝主筋，看手脚推断肝的健康
眼睛发涩、视物不清，提示肝脏受损
疲倦乏力、头晕发热，提示肝炎
胁痛，多与肝胆疾病有关
警惕肝源性糖尿病
本章小结
第二篇养肝须知的补益食物
第一章肝主青，青色食物是养肝佳品
青色入肝经，养肝最有效
养肝解困精神爽——荠菜
富含维生素C可护肝——青椒
益肝补肾的“洗肠草”——韭菜
滋养肝阴抗肝癌——芦笋
肝病患者的好食材——莴笋
降低胆固醇，可防脂肪肝——海带
预防肝癌的良药——苦瓜
天赐的良药——花椰菜
明目利肝气——芥菜
补血滋阴祛肝火——菠菜
平肝清热降血压——芹菜
软肝卫士——丝瓜
护肝治黄疸——黄瓜
清肝利胆防肝病——生菜
清肝解毒预防脂肪肝——捲心菜
防止脂肪肝形成——青豆
养肝解毒——青苹果
本章小结
第二章动物内脏可养肝
以髒补髒，动物内脏可养肝
补血养肝的行家——猪肝
补肝养血好滋味——鸡肝
富含维生素A的益肝美味——羊肝
补肝明目的佳品——牛肝
本章小结
第三章酸味食物能护肝
养肝疏肝郁——乌梅
药果兼用护肝脏——山楂
滋养肝阴的酸甜水果——葡萄
补中益肝坚筋骨——酸枣仁
有助肝脏解毒——柑橘
养肝健脾、防毒解毒——柠檬
修复肝损解酒毒——猕猴桃
历史久远的保肝佳品——食醋
补肝健脾有益肝病患者——优酪乳
本章小结
第四章多姿美味巧护肝
药食同源气血双补——乌鸡汤
疏肝顺气好味道——萝蔔汤
滋阴养颜护肝气——蚬子汤
补肝益气养容颜——红枣粥
防癌抗癌缓解衰老——香菇粥（汤）
养阴顺肝气——银耳莲子羹
养肝平肝火——绿豆汤（粥）
补肝益肾、生津润肠——桑葚粥（汁）
最经典的疏肝茶——绿茶
本章小结
第五章养生食材有效抗癌可护肝
抗肝病肝癌、防衰老——玉米
肝病患者的食疗佳品——麦麸
湿热与黄疸的剋星——甘薯
生命健康之友——薏苡仁
本章小结
第六章食疗护肝保健促长寿
不可或缺的护肝物质——脂肪
可修复肝脏的物质——蛋白质
保护肝脏的重要物质——糖
抑制癌细胞的增生——维生素A
为肝脏“加油”—B族维生素
阻止肝组织老化——维生素E
抗癌护肝的物质——纤维素
了解食性、食味来养肝
本章小结
第七章吃错伤肝
油腻食物，肝脏的头号大敌
加工食品，添加剂过多易损肝
腌製食品，亚硝胺可诱发肝癌
燻烤食品，加重肝脏负担可致癌
霉变食品，易导致肝癌
食用蛙肉伤肝可致癌
随意吃零食可伤肝
本章小结
……
第三篇经穴养肝——最天然的养肝宝招
第四篇中药养肝——辨证施治保健康
第五篇起居有常，轻轻鬆鬆养肝脏
第六篇情绪调肝，身心通达皆舒畅
第七篇养肝护肝，男女老少各有重点

《黄帝内经·素问·灵兰秘典论》中说：“肝者，将军之官，谋虑出焉。”意思就是，肝脏是人体中的大将军，有谋略、有韬晦。中国古代医学给人体内各脏腑都封了官，将肝脏封为“将军之官”，这是为什幺呢？我们都知道，将军是指挥千军万马、平乱杀敌、维护四方稳定的官员。有叱咤风云的将军在，国家得安；反之，将军有损，则国家将会面临诸多劫难。而肝脏正是身体的“大将军”，具有多种功能，平定“疾病内乱”，维护身体安康。我们的身体健康离不开这个威风凛凛的大将军。
中医认为，肝脏管理着人体气、血、水的流通，其中任何一个生理功能出现问题，都会影响人体健康，严重的话还会罹患疾病。现代医学研究表明，肝脏是人体最强大的脏器，具有维持血液循环和造血的功能，使人体的各个系统能正常运作；具有代谢功能，为人体源源不断地提供能量；具有解毒功能，保护机体不受毒害；具有分泌胆汁的功能，支持脂肪消化；具有强大的预备和再生能力，受损后依然能够“坚韧地”发挥其功能。由此可见，这个威风凛凛的“肝将军”对人体健康的维护实在是功不可没。一旦肝脏受损，身体就会出现问题，疾病会趁机而起。因此，若想维护身心健康，首当养护肝脏，让这位大将军风采奕奕而无后顾之忧，能保护机体、平定“疾病内乱”，维护我们的身体健康。
那幺，我们如何有效地养护肝脏，维护身体健康呢？本书详细而全面地论述了肝脏的相关知识：养肝的重要性、食疗养肝、经穴养肝、中药养肝、起居有常、情绪调肝、男女老少养肝护肝、肝病防治等，这八个方面几乎囊括了所有的已有理论和实践，可有效地帮助我们在日常生活中养护肝脏，避免肝脏受损。以下几点建议可作为参考：
首先要了解自己的身体状况。肝脏和其他脏腑一样，一旦出现异常，也会有一些症状表现。诸如肝掌、蜘蛛痣、黄疸、脸色青暗、口唇青紫、嘴里发苦、厌油腻食物、咽内有异物感、眼睛发涩、疲倦乏力、胁痛等。一旦出现上述症状，千万不可大意，应立即进行相关检查，以防病情加重。
食物疗法、经穴按摩、中药养护、注意起居、保持良好情绪等都是养护肝脏的好方法。大家可以根据自己的具体情况选择适合自己的一种或多种方法。比如在第五篇第二章中，列举了可养护肝脏的多种运动形式——气功、太极拳、游泳、散步、瑜伽、走圆圈、文玩核桃等。本书对于这些运动养护肝脏的作用机制以及具体方法都做了详细论述，大家可以根据自身情况进行选择。如果平时运动时间几乎为零，那幺也可以选择第五篇第三章中的四季养肝法，针对春夏秋冬养护重点的不同而顺应身体规律来维护肝脏及机体健康。
本书第六篇中，重点阐述了肝气顺畅则身心通达的观点。按照中医五行理论，肝属木，主疏泄，调畅全身气机。好肝才能带来好情绪，肝火过旺之人则容易动怒；而情绪也能反作用于肝，消除怒火有利于肝脏健康。那幺对于一些爱大动肝火、无缘无故发怒的朋友来说，平时就需要疏肝理气，还要从情绪方面进行克制，儘量保持平和愉快的心情。
养肝护肝对于男女老少而言是各有重点的。许多男性喜欢喝酒，殊不知酒精对于肝脏的损伤实在是可怕，可是社交应酬使得男性又无法远离酒精第七篇第一章就对肝脏与酒精的关係，以及挡不住酒欲时如何有效降低酒精对肝脏损伤等进行了详细论述；很多女性都存在痛经、月经不调等妇科病，如能从调畅气血、远离肝瘀人手，那幺对于女性健康的维护也是大有裨益的；对于体弱多病的老人，很多人患有慢性病需要长期服药，而随着年龄老化，老人的肝细胞也会出现不同程度的老化，对于各种药物的代谢能力就会降低，因此很容易造成药物性肝损，这就需要注意。而对于免疫力较差的孩子，则应重点加强免疫(均衡饮食)、预防肝炎(注射疫苗)。最后，应注意肝病的预防与早期治疗。一般来说，许多病毒性肝炎的传染性是非常强的，有的肝炎的爆发是群体性的，而平时饮食不当也可造成脂肪肝甚至肝癌等严重的疾病，这些都对我们的身体健康造成了极大的威胁。预防胜于治疗，本书的最后一篇就详细论述了主要肝脏疾病的成因、各种预防方法以及注意事项，为肝脏健康保驾护航。
肝脏在我们的身体中发挥着极其重要的作用，在养生保健中我们一定要重视肝脏的养护工作。养肝护肝任重而道远，只要我们通过对生活中细节的注意，不断积累健康能量，激发肝脏的活力，定能获得更加快乐美好的生活。