香菇，西芹，胡萝蔔，蒜，糖，油，盐

1.香菇泡发洗净切条，西芹洗净去筋脉切条，胡萝蔔两片切丝，蒜拍碎。

2.炒锅放油，温油放蒜末，等香味飘出，放入香菇芹菜胡萝蔔翻炒，如果干可稍加点儿水，翻炒约2分钟后加少许糖，适量盐调味，出锅装盘。