青菜爆炒香菇是一道简单的家常菜，所用材料为油菜500克 、 香菇适量。
基本介绍
- 中文名：青菜爆炒香菇
- 主料：油菜，香菇
- 辅料：植物油
- 做法：炒
主料
油菜 500克 香菇 适量
调料： 植物油 30毫升 鸡精 2克 盐 3克 澱粉 5克 水 适量
製作方法
1.青菜和香菇备用。 2.把青菜摘洗乾净，儘量多洗几遍。 3.香菇洗净。 4.把香菇上切十字花刀，放到热水中淖一下。 5.开锅捞出来即可。 6.青菜过热水淖一下。 7.锅里放油。 8.放入香菇翻炒。 9.再加入青菜稍微翻炒一下。 10.放入盐和鸡精炒均匀，最后倒入澱粉勾芡，烧开即可。 11.盛入盘中，即可享用。