作 者：马汴梁

出 版 社：科学技术文献出版社

出版日期：2007-01

ISBN：750235508

版 次：1版

包 装：平装

开 本：16开

页 数：235页

印 张：1次

《马医生保健菜谱》丛书由中医脾胃病专家、食疗专家、国际(香港)保健养生学会客座教授马汴梁医师，积数十年行医经验编着而成。

本丛书将中医药保健食疗与家庭烹饪有机结合，针对四季养生特点、男女老幼的养生特点及美容、排毒养颜的要求，精心採撷众多既富含营养，又具保健祛病功效的食疗菜谱。

全书不仅为作者多年经验的总结，同时参考了大量古今文献，内容丰富，实用性强，通俗易懂，提示温馨，是家庭保健的有益读物。

本册是其中的老年菜谱分册，介绍了众多有益老年人身体的食疗菜谱。

防老抗衰

金菇汤浇嫩鸡/1

金针鱼翅/2

金针菇炒鱿鱼/3

枸杞黄精煨狗肉/4

清蒸白鸽/5

何首乌煮鸡蛋/6

虫草炖鸭块/7

酱鸭/8

强身壮体

金针菇烧素鸡/9

平菇煮鲫鱼/10

益智健脑

熏狐肉/11

苹果香蕉龙眼烩/12

炒蟹肉/13

烩乌龟蛋/14

牛肉米肚/15

养心鸭/16

水晶驴肉/17

枣麦香菇鸽/18

酸辣捲心菜/19

杞苗炒猪心/20

香菇芹菜炒墨鱼/21

益智鳝段/22

枸杞海参鸽蛋/23

合欢鸭心海参/24

糖醋焖鲫鱼/25

提神参鸡/26

桂圆鸡丝/27

枸杞鱼片/28

参杞羊头/29

木耳乌鸡烩鳖裙/30

宁心安神

黑木耳蒸瘦肉/31

百合莲子肉/32

三丝芹菜/33

清蒸白玉兔/34

爆人参鸡片/35

氽人参哈士蟆油/36

天麻焖鸡块/37

枸杞莲子/38

龙眼百合．/39

木耳炒黄花菜/40

冰糖湘莲/41

龙眼鸡片/42

甜鲜鹌鹑肉丁/43

香菇炒鱼片/44

黑木耳锅巴/45

老年抗疲劳

汽锅乌鸡/46

枸杞子炖牛肉/47

猴头鸡腿/48

青菜虾仁/49

银耳豆腐/50

香菇菜花/51

椒盐八宝鸡/52

河车瘦肉片/53

麻辣兔片/54

金针菜炖猪蹄/55

清汤燕窝鸽蛋/56

肉苁蓉豆豉/57

虫草红枣炖甲鱼/58

炸熘人参果/59

玉竹烧豆腐/60

丁香火锅/61

三稔煲荠菜/62

炸熘人参果/63

玉竹烧豆腐/64

丁香火锅/65

炒胡萝蔔酱/66

香菇瘦肉片/67

菊花瘦肉片/68

骨质疏鬆症

葱姜炒螃蟹/69

锅炸豆腐/70

牛奶平菇/71

红松豆腐/72

心血管病