本菜谱由北京华天饮食集团公司组织所属老字号企业的国家级烹饪大师精心编写，并按照老年人的健康营养饮食需求，收录了旗下主要老字号的部分传统特色名菜和创新菜品，具有较强的权威性。本菜谱详细介绍了热菜类、冷盘类、汤粥类、麵点类等菜品的製作方法和简要营养分析，总计100例。本菜谱大部分菜品製作方法简便易学，是广大老年朋友们居家养老必备工具书，使他们足不出户就能学习製作和品尝到营养可口的美味佳肴，从而提升生活品质。

肉类

海味类

素菜类

汤粥类

冷盘类

麵点类