拌炒香菇，主料：香菇（鲜）100克。辅料：金针菇50克，蘑菇(鲜蘑)50克，柠檬50克，辣椒(红，尖)15克。调料：色拉油15克，盐2克，胡椒粉1克，大蒜（白皮）2克，香菜5克，黄酒10克。
基本介绍
- 中文名：拌炒香菇
- 英文名：fried mushrooms
- 主要食材：香菇，柠檬
- 分类：家常菜
- 口味：酸香嫩滑，软嫩可口
基本资料
菜系及功效：微波菜谱 接触化学毒素人员食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 工艺：生炒
拌炒香菇的製作材料：
主料：香菇（鲜）100克
辅料：金针菇50克,蘑菇(鲜蘑)50克,柠檬50克,辣椒(红,尖)15克
调料：色拉油15克,盐2克,胡椒粉1克,大蒜（白皮）2克,香菜5克,黄酒10克
製作方法
1.玉蕈（白蘑菇）、金针菇去蒂撕开。
2.香菇去蒂切成4朵份。
3.蒜切末，辣椒去籽切圆片。
4.色拉油放入容器中，加玉蕈、香菇、蒜、辣椒再倒入色拉油15克、柠檬50克、精盐、胡椒各少许，绍酒、香菜少许，加盖高火3分钟即可。