家有一老，胜似一宝。但是在餐桌上，总是让小辈为难，能吃的菜太少了。有什幺菜谱，可以满足小孩、年轻人、老人的不同需求。遂开此词条，让天下孝敬父母的都过来完善吧！
基本介绍
- 中文名：老人菜谱
- 菜名：山药玉米粥等
- 工艺：煮/炒
- 口味：鹹味
山药玉米粥
工艺：煮
口味：鹹味
食用：早餐|中餐|晚餐|
材料：玉米(黄，乾)90克 山药60克 莲子50克
小麦黑豆夜交藤汤
工艺：煮
口味：原本味
食用：每日1剂，2煎分2次服。
材料：小麦60克 黑豆30克 夜交藤15克
一品山药
工艺：蒸
口味：酸甜味
食用：早餐|中餐|晚餐|零食
材料：山药1000克 红豆沙200克 金糕250克 梅子100克 葡萄乾100克 南瓜子仁25克 桂花10克
菜名： 豆薯粥
工艺：煮
口味：甜味
食用：早餐|中餐|晚餐
材料：粳米100克 豆薯200克
冬笋豆苗豆腐汤
工艺：煮
口味：鹹鲜味
食用：早餐|中餐|晚餐
材料：豌豆苗320克 豆腐(北)150克 冬笋240克
菜名： 粉蒸素鸡
工艺：粉蒸
口味：鹹鲜味
食用：早餐|中餐|晚餐|零食
材料：素鸡250克 籼米粉（乾、细）50克 糯米粉50克
蒜白炒素鸡
工艺：炒
口味：蒜香味
食用：早餐|中餐|晚餐|
材料：素鸡250克 蒜白125克
百合莲花汤
工艺：蒸
口味：甜味
食用：早餐|中餐|晚餐|
材料：百合100克 莲子50克 黄花菜5克
草菇煮豆腐
工艺：煮
口味：鹹鲜味
食用：早餐|中餐|晚餐|零食
材料：草菇100克 豆腐(北)200克 豌豆80克
豉汁熬豆腐
工艺：煮
口味：豆豉味
食用：中餐|晚餐
材料：豆腐(北)300克 圆白菜100克 紫菜(乾)10克
鲜虾粥
主料：鲜虾肉100克，大米200克，葱适量，香菜适量，香油少许，料酒少许
辅料：盐少许，鸡粉少许，白鬍椒粉少许，榨菜适量（高血压不宜加），蚝油少许，生抽少许。
做法：
1.米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进几片姜，熬至米粒开花（粥的稀烂程度可根据各口味来控制熬粥的时间）。
2.虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑和虾线去掉。剖成两边。
3,放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下。葱和香菜切成末。
4,等粥熬好后，把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精，等虾由青变红时，倒一小茶匙香油，把葱花和香菜末等放进粥里搅拌均匀就可熄火。
什锦炒饭
主料：米饭200克，鸡蛋一个，火腿一根，鸡胸肉50克，香菇3个，洋葱一个，胡萝蔔一根
辅料：盐，胡椒粉，葱花，蒜碎，鸡汤，植物油，料酒
做法：将所有材料放入翻炒即可。
提示：炒饭关键在于食材多样化。