汕头家常豆腐

做法

1.竹腐冷水泡软。
2.要这种普宁豆腐，里面比较嫩。
3.瘦肉搅碎后用油酱油生粉腌。
4.支竹泡好洗乾净。
5.豆腐炸到两面金黄。
6.我先炒了一下支竹，是错的，应该先炒肉，再放支竹和豆腐，适当加点水。加盐和蚝油调味。
7.最后生粉水收汁。

1.支竹冷水泡开，能洗乾净就好，我是泡过头了。