《家常豆腐菜200种》是一部由轻工业出版社出版的图书。
基本介绍
- 书名：家常豆腐菜200种
- 类别：专着
- 出版社：轻工业出版社
- 出版时间：1987.12
家常豆腐菜200种
责任者： 徐家水等
出版、发行者： 轻工业出版社
来源资料库：馆藏中文资源
所有责任者： 徐家水口述徐永胜整理
标识号： CN:15042.2231ISBN:7-5019-0000-0
出版、发行地： 北京
关键字： 豆制食品-菜谱---中国菜谱-豆制食品---中国
语种： Chinese 汉语
分类： 中图分类:TS972.1中国科学院图书馆图书:85.931
载体形态： 99页
摘要 本书介绍200种豆腐菜的烹调方法,分拌、炒、炸、烩、烧、蒸酿、汤和其它共七大类。