中老年人营养指南

拼音题名

zhong lao nian ren ying yang zhi nan

其它题名

并列题名

ISBN

978-7-5067-5803-1

责任者

刘明，张泗鹏主编

出版者

中国医药科技出版社

出版地

北京

出版时间

2013

中图分类号

R153.3

附注

摘要

本书根据中国中老年人的特点和生活习惯，提出中国中老年人生活营养保健的新方案，特别是针对中老年人的生理特点，指导中老年人进行生活方面的保健，制定营养处方。

第一章 概述

第一节 中国人历来重视生活营养

第二节 保持和发扬传统的生活习惯

一、 饮食有节，利于健康

二、 营养有度，合理搭配

三、 进食有时，合理调节

四、 饮食清淡，合理供给

五、 饮食卫生，确保健康

第三节 中老年人的生理特点

一、 消化功能的改变

二、 心血管功能的改变

三、 神经组织功能的改变

四、 呼吸功能的改变

五、 其他方面的改变

第四节 老年人营养代谢的特点

第五节 中老年人的营养需求

一、 热能

二、 脂肪

三、 蛋白质

四、 碳水化合物

五、 膳食纤维

六、 维生素

七、 无机盐与微量元素