凉拌菜红男绿女是一道由黄瓜、小番茄等食材製成的食品。 基本介绍 中文名：凉拌菜红男绿女原料：黄瓜、小番茄辅料：蒜蓉配料：糖、醋、鸡精、盐 新鲜嫩黄瓜洗净，拍成小块，加较多一点的盐腌製片刻。小番茄（圣女果）对半切开，待用。将黄瓜渍出的多余水份倒掉。準备一些蒜茸，用烫油激出香味。然后放适量糖、醋、鸡精、盐调味，味道合适，则将黄瓜和小番茄都放入拌匀即可。
