《一看就会煎炸烧炒菜1088》是2012年中国人口出版社出版的图书，作者是范海。该书精选最美味营养健康主食汤煲粥！近600道好学易做主食煲粥、380条健康营养知识集锦、108条大厨不传厨事秘籍！
基本介绍
- 书名：一看就会煎炸烧炒菜1088
- 又名：煎炸烧炒菜1088
- 作者：范海
- ISBN：9787510110511
- 页数：170页
- 定价：19.90元
- 出版社：中国人口出版社
- 出版时间：第1版 (2012年2月1日)
- 装帧：平装
- 开本：16
内容简介
今天吃什幺，不仅取决于下班路上的灵机一动，还取决于您现在拿着的这本菜谱......
编辑推荐
一看就会！超值学会一道菜，只需三分钱！饭店一道菜，学会一本书。
目录
第一章 家常煎
苦瓜煎蛋/黄油煎西红柿
菜脯煎鸡蛋饼/家常煎茄子厝煎茄片/虾米涨彩蛋
锅塌灰菜/蜜汁杏鲍菇/糟煎茭白/海米煎蛋
百果双蛋/外婆煎春笋/煎西葫芦/农家煎苦瓜
老乾妈煎苦瓜/如意糯米煎/煎炒豆腐/香煎豆腐
奶汁豆腐/村姑乡里豆腐/家常豆腐
蔬菜烩豆腐/酸辣金钱蛋/香煎藕饼
生煎里脊/鲍汁煎金钱菇/盐煎肉/韭菜合子
乾煎牛排/黑椒煎金钱牛排/蒜香盐煎肉/乾煎里脊
芝麻牛排/柠汁煎牛扒/松仁牛柳/黑椒牛柳
辣汁牛扒/锅塌羊肉/乾煎凤片/丰宁汁煎鸡脯
香煎鸡肉饼/生煎鸡翅/茄汁鸡块
法式浓汁鸡肝/西柠煎软鸭/南煎鸭肝
软煎鲅鱼/乾煎鱼/乾煎鲫鱼/煎摊黄花鱼
柱侯煎鱼排/香煎鹹鱼/红薯鱼肉饼/锅塌鱼合
乾煎黄花鱼/酥炸鲜鱿球/八宝鱼头/家常烧鲤鱼
家常黄花鱼/小菜鲑鱼排/家常福寿鱼/煎烤番茄鱼
煎氽蛎黄/牡蛎煎饼/牡蛎煎蛋
黑椒煎牡蛎/煎土豆饼/锅塌番茄
槐花鸡蛋饼/翡翠煎蛋饼/生煎西红柿饼/生煎饺
葱香鸡蛋软饼/泡菜海鲜煎饼/玉米烙/培根土豆饼
焦香糯米藕饼/煎焖肉饼/煎萝蔔饼/青椒蛋饼
煎西瓜瓤饼/平菇牛肉饼/煎香椿饼/猪肉鸡汁锅贴
水煎包/小米菜饼/芦笋蛋饼
葱油饼/京都肉饼/养生汉堡
美式蛋卷/香煎南瓜饼/香蕉煎饼/苹果煎蛋饼
南瓜麵饼/蜜汁薯饼/金丝饼/吉利饼
第二章 家常炸
脆皮萝蔔丸/蒜香土豆片
咖喱土豆条/鲜蔬洋芋饼/豆瓣南瓜/脆皮洋葱
香酥鲜菇/炸熘海带/酥炸洋葱圈/香炸山药团
乾炸胡萝蔔丝/椒盐素茄饼/炸熘茄子朋要果炸虾仁
家常酥豌豆/酥炸小山茄/莎莎炸蛋/脆炸椿头
炸山药条/油炸茶树菇/回锅萝蔔/乾煸芸豆
烧炸茄子/黄金山药条/香炸豆腐丸子
平菇素火腿/油炸臭乾/素炸响铃
芝麻豆腐丸子/黄金炸豆腐/脆皮豆腐/香辣脆皮豆花
香炸豆腐/豆皮炸金针/酥煨素排/香炸土豆合
家乡炸茄饼/脆炸藕合/响铃肉丸/香酥炸肉
椒盐大排骨/小巷炸葱卷/孜然腊肉/风味五花肉
香辣肉/广式酥肉/农家炸肉段
糖醋排骨/广式叉烧骨/芝麻肉干
炸芝麻里脊/炸肉丸/焦熘里脊/美味肉串
锅包肉/软炸里脊/秘制红烧肉/酥炸排骨
榄菜酿尖椒/乾炸里脊/香菠咕噜肉/软炸腰花
焦炸象眼/香炸大肠/牛肉山芹丸/黄金牛肉
炸芝麻牛排/葱香牛扒/炸蹄筋
牙籤羊肉/山药炸兔肉/芝麻香兔
乾煸兔腿/蒜香炸子鸡/方丈鸡排/软炸崂山鸡
乾炸鸡翅/香橙煨鸡胸/歌乐山辣子鸡/炸熘子鸡
辣炸鸡翅/香辣家乡炸鸡/酸甜棒棒鸡/乳香鸡翅中
软炸鸡/滷鸡腿肉/麻油鸡/栗子炒鸡
脆椒鸡丁/滷汁凤爪/黄焖鸡块
玻璃酥肉/金陵丸子/芝麻软炸鸭
椒盐鸭排/笋香芝麻鸭/炸鹌鹑/麻仁鸽蛋
乾炸鹌鹑/焦炸乳鸽/脆皮乳鸽/乾炸带鱼
椒盐鱿鱼圈/麻辣鱼条/家常炸黄花鱼/酥炸沙丁鱼
乾炸银鱼/炸泥鳅/石竹茶炸鱼/五香炸鱼条
番茄鱼条/茄汁鲢鱼/鳜鱼芝麻条
芝麻沙丁鱼/燕麦银鳕鱼排/水晶马蹄鳝鱼饼
乾烧鲳鱼/香辣鲈鱼/香酥鱼排/糖醋鲤鱼
麻辣鲅鱼/糖醋黄花鱼/红烧带鱼/香脆银鱼
香酥鲫鱼/酥炸虾段/炸芝麻虾排/辣子炸虾
香葱软炸虾/油炸虾排/金沙脆皮虾/鱼香虾球
黄油脆皮虾仁/吉利虾/软炸虾仁
炸海蟹/炸蛎黄/清炸蛎黄麻辣牛蛙/炸元宵/蜜枣核桃/脆皮布丁奶
炸乳酪球/麻香紫薯球/香甜苹果圈/芝麻南瓜饼
第三章 家常烧
蘑菇烧芋丸/榄菜四季豆
芥蓝烧什菌/芋头烧扁豆/酱烧香菇/奶汤干贝烧菜花
香烧胡萝蔔/什锦番茄烧/红烧栗子蘑菇/烧芝麻香菇
红烧萝蔔/胡萝蔔烧蘑菇/雪里红烧茭白/蒜烧茄子
口蘑烧冬瓜/红烧冬瓜/番茄烧菜花/红烧菜花
糖烧白菜/蜜烧红薯/冬笋烧荠菜/蒜薹青蔬烧香菇
菜心烧百合/香菇烧二冬/洋葱烧香菇
菜花烧香菇/奶香口蘑烧菜花/栗子烧冬菇
湘味烧丝瓜/冬菜烧苦瓜/黄花菜烧蘑菇/樱桃香菇莴苣
香菇烧油麵筋/苦瓜烧豆腐/油豆腐烧油菜/竹笋烧麵筋
豆腐烧香菇/番茄烧豆腐/肉丝烧金针/肉片烧口蘑
红烧狮子头/笋烧排骨/玉竹烧猪心/大葱烧蹄筋
可乐烧猪蹄/金针烧猪皮/红烧丸子
肉末烧冬粉/胡萝蔔烧里脊/烧酿茄子
蒜子烧排骨/甜辣茄花/笋乾烧五花肉/鹌鹑蛋烧猪蹄
红烧猪蹄/红烧肉皮/茄子烧荸荠/冬瓜烧肉
黄豆烧猪肉/土豆萝蔔烧排骨/红烧肥肠/茭白烧腊肉
……
第四章 家常炒