1.买来活蟹后用刷子涮乾净

2.然后调製盐水（这是关键，按两斤水一斤盐的比例彻底融化）。注意：水必须用纯净水，不能用凉开水，用凉开水会使螃蟹变黑喔！

3.把活蟹壳朝下分层叠装进瓷坛

4.最后倒进盐水，浸没螃蟹即可（腌製时间可按个人的口味鹹淡喜好而定）

5.上餐桌吃的时候，只需用白开水洗净，打开蟹壳，切块装盘，再撒些白酒去腥即可！