公平、公正、科学、準确。

公平：不论来自何方客户，一律热情、平等相待，认真完成检验检测任务。

公正：不受来自任何方面的不良干扰，光明磊落、客观公正、诚实地进行检验检测工作。

科学：以现代科技手段，使用科学、合理的检验检测方法进行检验检测，确保检验检测数据的科学性。

準确：以认真负责的工作态度，严格按现行标準、规程规範及本单位制定的程式开展工作，确保检验检测 数据的準确有效。

按照国家总局关于食品抽检工作实行抽、检分离的要求，我所组建了省级食品抽样的专门、专业、半执法性质的队伍，专门负责所承接的国家食品安全监督与风险监测、省局食品安全监督和风险监测和食品专项等抽检工作中的抽样任务。2017年初，该抽样队伍扩展为55人、22个小组，建成一支素质过硬、装备精良、能力突出的专业抽样队伍。该支抽检队伍成员均需通过严格的培训和考核才具备上岗资格，均持有“四品一械”执法证，拥有统一的抽样工作服装和抽样装备，是全国第一个实现现场移动终端抽样的专业抽样队伍，预计每年可完成食品抽样任务量达4万批次。

省食检所是广东省食品药品监督管理局三大检验检测机构之一。目前省食检所检测能力覆盖30大类食品，324项产品，583个参数，并且已经获得食品检验复检机构资质。在酒类方面，省食检所是全国唯一的、权威的、特色的国家级洋酒质检中心。通过在现有场地基础上扩建改造实验室，合理布局实验室的功能区域，按照国家重点食品检验机构的规模增设仪器设备，全面提升我所对食品的承检能力。同时，进一步加快食品检验检测能力扩项工作的进度，力争在2017年底实现31大类食品检测能力全覆盖。在提高承检能力的同时，我所还将不断提高在重点食品检验技术上的技术引领和指导能力，在食品安全质量安全重大突发事件应对、应急检验以及仲裁检验中的核心作用，逐步实现我所在全省食品检验机构中领头羊地位。

一流的环境设施，

一流的检测设备，

一流的管理水平，

一流的检测质量，

一流的技术人才，

一流的服务体系。

广东省食品检验所是在广东省酒类检测中心的基础上成立的。2000年9月，广东省酒类检测中心经广东省编办批覆正式成立，多年来为我省酒类质量监控、检测、分析和鉴定工作作出了突出的贡献。该中心是我国第一个具有全项酒类检测能力的酒类检测机构，具有国家实验室认可资格，其认可结果得到与国际实验室认可合作组织(ILAC)和亚太实验室认可合作组织(APLAC)国际上共43个互认协定签署方的承认。现任主任朱思旭，并将“公平、公正、科学、準确”定为酒类检测中心的质量方针。

广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）（以下简称“省食检所”）拥有一流的检验检测环境和检验检测仪器设备，拥有以高工、博士为主导，工程师、硕士研究生为骨干，科班毕业生为基础的结构合理的多层次科研检测队伍。

2005年，中心被国家商务部评为酒类流通管理工作先进单位；2006年，被国家质量监督检验检疫总局认定为白酒产品生产许可证发证检验工作机构；2009年，被广东省中小企业局评为技术支持服务机构示範单位；2006～2010年，中心先后成为广东省酒类行业协会、中国酒类流通协会、中国酿酒工业协会指定的酒类检测机构。2011年1月10日，国家认证认可监督管理委员会在我中心基础上筹建国家白兰地、威士忌、伏特加及葡萄酒产品质量监督检验中心。

2013年12月，国家认监委正式授权在广东省酒类检测中心基础上成立国家白兰地、威士忌、伏特加及葡萄酒产品质量监督检验中心，该中心目前是我国唯一的、国家级的权威洋酒检验鉴定机构。

2014年11月，广东省编办批覆同意在广东省酒类检测中心基础上组建的广东省食品检验所正式挂牌成立。

我所下设办公室、财务部、抽检监测秘书处、抽样业务部、技术服务部、质量管理部、理化检验分析部、生物检验分析部、毒理及功能检验分析部、风险监测与评估部、科研标準部等12个部门，拥有一支政治素质高、业务能力强、工作经验丰富、训练有素的专业技术队伍。

广东省酒类检测中心（一）承担食品、保健食品市场準入检验、监督检验和仲裁检验；(二)承担食品、保健食品安全突发事件的应急检验；(三)开展食品、保健食品、酒类质量研究夕承担食品、保健食品、酒类检测相关业务指导工作；(四)对进入我省市场的各种酒类进行质量检测、分析和监测、鉴定；(五)参与制订、修订国家或省相关检验检测标準、技术规範；(六)受委託提供相关检验检测技术、谘询服务；(七)承担省食品药品监管局委託的其他工作。自2000年成立至2012年转出，一直承担广东省酒类专卖管理局酒类稽查工作。十几年来，查处案件2837件，捣毁制假窝点427个（其中全国80%的假冒进口酒窝点是在广东被捣毁），没收假冒伪劣酒类商品货值3.15亿元，先后召开20多次全省销毁假酒现场会。2006年冬至2007年春，中心配合商务部、省打假办、省酒类专卖管理局、省公安厅等部门开展“今冬明春”的专项打假行动，主要清查广东省内的夜总会、酒吧、KTV等娱乐场所，2006年12月20日晚“夜鹰行动”，查获假冒伪劣酒类商品货值100多万元，查获假冒芝华士、黑牌、红牌、轩尼诗、马爹利、杰克丹尼、皇家礼炮、绝对伏特加等，以及假冒国产名优品牌的白酒、红酒总计700余支，假冒商标标识、包装物一大批和制假工具一批。该专项打假行动在2007年由省政府佟星副省长召开的2006年全省打假联席总结会上，对中心和酒类专卖局做出的成绩给予了充分的肯定和表扬。中央2台经济频道就该次行动进行了长达20分钟的专题报导。2009年，我中心查获的假冒伪劣酒商品就达1.1亿元，其中白兰地、威士忌、伏特加及葡萄酒等为0.4亿元，约占全国查获同类假冒伪劣商品的40%。

2004年，广州市白云区假酒案发生后，中心稽查部人员第一时间对珠三角地区的散装酒厂进行抽检并送样检测；对条件不达标散装酒厂停业整顿并在相关媒体报导；

2005年，全国啤酒“甲醛”事件在全国捲起一场啤酒饮用安全风暴，中心稽查部人员迅速作出反应，第一时间对广州市销售的啤酒进行抽检并送样检测甲醛含量；检测结果当天晚上便通过媒体公告。

2009年，惠州市公安局查获一起假茅台案件，中心配合公安部门进行取证，对该批次茅台进行了真假鉴定，并出具了假酒的鉴定报告，当地法院根据我中心的报告判处造假当事人3年有期徒刑。

2010年年初至今，中心受广东各地公安、工商、经贸局等部门委託，带队到当地对查获的走私酒进行现场抽检鉴别，协助各地处理走私酒类案件共23起，货值超过2000万元。