《餐桌上的中药·雪耳》是餐桌上的中药之一。《餐桌上的中药》系列搜罗当下保健功效显着、味道佳，且餐桌上使用频率较高的中药，如枸杞、百合、淮山、莲子、桂圆、红枣、黄芪等的相关内容，分别编撰成册，给读者提供最实用的保健功效常识，介绍鉴别真伪优劣的方法、套用和保存之道以及食用宜忌等，并分别重点介绍100多款家庭食用方法。
基本介绍
- 书名：餐桌上的中药•雪耳
- 出版社：广州新华出版发行集团，广州出版社
- 页数：95页
- 开本：32
- 品牌：广州朗声
- 作者：文迪 张群湘
- 出版日期：2011年8月1日
- 语种：简体中文
- ISBN：9787546205472
内容简介
《餐桌上的中药·雪耳》：10种保健功效、130余款家庭食疗方、真伪优劣的鉴别、套用、保存和食用宜忌、家常保健食谱、滋阴润肺雪耳。香港年度月度畅销书。
图书目录
享传奇食材做健康达人
食材档案
雪耳
营养价值
保腱功效
影响免疫系统
影响造血系统
护肝
降血脂
降血糖
抗肿瘤
抗凝、抗栓
抗炎
抗溃疡
抗衰老
食用问答
雪耳有哪些食用方法？
雪耳怎样有效保健配伍？
雪耳有品种之分吗？
雪耳是如何分等级的？
怎样选购雪耳？
怎样分辨雪耳的好坏？
如何贮藏雪耳？
哪些人不适宜食用雪耳？
什幺是“雪耳中毒”？
为什幺雪耳不宜隔夜食用？
餐桌营养菜式
糖水茶饮
椰汁雪耳西米露
黄芪雪耳饮
杏仁马蹄雪耳糖水
木瓜雪耳糖水
雪耳茉莉花茶
雪梨百合雪耳糖水
雪耳牛奶
花旗参雪耳糖水
雪耳枸杞饮
红豆雪耳糖水
雪耳太子参茶
雪耳奇异果汁
香蕉百合雪耳糖水
雪耳绿豆乳酪
芦荟雪耳青苹果糖水
川贝雪耳雪梨水
淮莲雪耳蛋花糖水
枇杷枸杞雪耳蜂蜜饮
山参桂圆雪耳糖水
罗汉果百合雪耳糖水
雪耳椰汁奶
玉米杞枣雪耳糖水
雪耳雪梨火龙果盅
灵芝雪耳冰糖茶
红枣马蹄雪耳糖水
雪耳鸽蛋糖水
雪耳冰糖燕窝
百合红枣核桃雪耳糖水
二桃灵芝雪耳糖水
汤羹
赤小豆雪耳粉葛汤
苹果双耳鲫鱼汤
雪耳小白菜猪肝汤
花旗参雪耳猪腿肉汤
木瓜雪耳墨鱼排骨汤
雪耳椰子鹌鹑汤
雪耳鸭肾汤
桂圆雪耳瘦肉汤
菠菜雪耳汤
雪耳猪肺汤
百合竹笙雪耳田鸡汤
……
食材档案
雪耳
营养价值
保腱功效
影响免疫系统
影响造血系统
护肝
降血脂
降血糖
抗肿瘤
抗凝、抗栓
抗炎
抗溃疡
抗衰老
食用问答
雪耳有哪些食用方法？
雪耳怎样有效保健配伍？
雪耳有品种之分吗？
雪耳是如何分等级的？
怎样选购雪耳？
怎样分辨雪耳的好坏？
如何贮藏雪耳？
哪些人不适宜食用雪耳？
什幺是“雪耳中毒”？
为什幺雪耳不宜隔夜食用？
餐桌营养菜式
糖水茶饮
椰汁雪耳西米露
黄芪雪耳饮
杏仁马蹄雪耳糖水
木瓜雪耳糖水
雪耳茉莉花茶
雪梨百合雪耳糖水
雪耳牛奶
花旗参雪耳糖水
雪耳枸杞饮
红豆雪耳糖水
雪耳太子参茶
雪耳奇异果汁
香蕉百合雪耳糖水
雪耳绿豆乳酪
芦荟雪耳青苹果糖水
川贝雪耳雪梨水
淮莲雪耳蛋花糖水
枇杷枸杞雪耳蜂蜜饮
山参桂圆雪耳糖水
罗汉果百合雪耳糖水
雪耳椰汁奶
玉米杞枣雪耳糖水
雪耳雪梨火龙果盅
灵芝雪耳冰糖茶
红枣马蹄雪耳糖水
雪耳鸽蛋糖水
雪耳冰糖燕窝
百合红枣核桃雪耳糖水
二桃灵芝雪耳糖水
汤羹
赤小豆雪耳粉葛汤
苹果双耳鲫鱼汤
雪耳小白菜猪肝汤
花旗参雪耳猪腿肉汤
木瓜雪耳墨鱼排骨汤
雪耳椰子鹌鹑汤
雪耳鸭肾汤
桂圆雪耳瘦肉汤
菠菜雪耳汤
雪耳猪肺汤
百合竹笙雪耳田鸡汤
……