全书根据岗位需要或工作过程共设计了25个具体任务，任务内容贴近现代生产实际，与职业资格标準对接，实现了项目导向、课堂与实训一体化。

《药用微生物》教材依据“教学做”合一的教育理念，以全新的体例格式取代了传统的篇、章、节，将微生物学内容分为认识微生物检验室，微生物形态观察，微生物染色技术，消毒与灭菌，培养基製备技术，接种、分离纯化与培养，微生物分布测定，药物的体外抗菌技术，血清学检测9个项目。每个项目由“必备知识”和“任务”两部分构成，全书根据岗位需要或工作过程共设计了25个具体任务，任务内容贴近现代生产实际，与职业资格标準对接，实现了项目导向、课堂与实训一体化。

《药用微生物》教材可供高职院校药学、药物製剂技术、生物製药技术、药品质量检测技术、中药製药技术等专业使用，也可作为医药企业的培训教材。

项目一认识微生物实验室1

任务一认识微生物实验室的布局与要求1

一、微生物实验室规则1

二、普通实验室布局与要求2

三、无菌实验室要求2

四、常用仪器、设备3

任务二常用玻璃器皿及用具的清洗和包扎5

一、玻璃器皿及用具的清洗5

二、常用洗涤液的配製与使用6

三、玻璃器皿的乾燥7

四、玻璃器皿的包扎7

自我提高9项目二微生物形态观察10

必备知识微生物分类及形态特徵10

一、微生物概述10

二、各类微生物的形态特徵12

三、微生物群体的形态特徵20

任务一光学显微镜的使用24

任务二微生物大小测定技术28

任务三悬滴法观察细菌的运动30

任务四霉菌的载片培养观察32

技能拓展玻璃纸透析培养法观察霉菌33

任务五放线菌的形态观察34

自我提高35

项目三微生物染色技术37

必备知识细菌的结构37

一、细菌的基本结构38

二、细菌的特殊结构41

任务一细菌涂片及简单染色43

任务二革兰染色46

技能拓展芽孢染色体48

技能拓展鞭毛染色法48

自我提高49

项目四消毒与灭菌50

必备知识消毒与灭菌50

任务一过滤除菌54

技能拓展超净工作檯、生物安全柜的工作

原理及使用方法57

任务二乾热灭菌60

任务三高压蒸汽灭菌62

自我提高64项目五培养基製备技术66

必备知识微生物培养基66

任务一液体培养基的製备68

技能拓展培养基pH测定及矫正方法69

技能拓展酸度计的使用注意事项70

任务二固体培养基的製备71

任务三半固体培养基的製备72

技能拓展几种常用培养基的配製73

自我提高75项目六接种、分离纯化与培养77

必备知识微生物的遗传和变异77

一、微生物遗传和变异的物质基础77

二、微生物变异的类型78

三、微生物变异的原因78

四、菌种的选育79

五、菌种的衰退、复壮和保藏80

技能拓展液氮罐的使用与保管82

技能拓展诱变育种的一般步骤和方法82

技能拓展诱变育种的一般性原则83

任务一斜面培养基接种法83

技能拓展恆温培养箱的使用及维护86

任务二穿刺接种法87

技能拓展液体培养基接种法88

任务三琼脂平板划线分离法89

技能拓展融化培养基的方法92

技能拓展平板划线的其他方法93

任务四涂布分离法93

技能拓展用移液管吸取菌液及接种的

方法96

任务五筛选拮抗性放线菌96

自我提高99项目七微生物分布测定技术100

必备知识微生物的分布100

一、药品生产与微生物的生态分布100

二、洁净度级别101

任务一空气中微生物分布的检测102

任务二皮肤、口腔中微生物的分布

检测105

任务三水中细菌总数和大肠菌群数的

检测107

任务四微生物数目直接计数技术112

技能拓展平板菌落计数法（间接计数

技术）115

自我提高119项目八药物的体外抗菌技术121

必备知识药物体外抗菌试验121

一、影响抗菌试验的因素121

二、常用体外抑菌试验方法122

任务一琼脂扩散法125

一、纸片扩散法125

二、平板挖沟法126

任务二联合抗菌试验127

一、纸条试验127

二、梯度平板纸条试验128

三、棋盘格法129

自我提高131项目九血清学试验133

必备知识抗原、抗体与血清学试验133

一、抗原133

二、抗体134

三、血清学试验135

任务一玻片凝集试验——未知菌种鉴定136

任务二试管凝集反应——抗体效价

滴定138

技能拓展间接凝集试验140

自我提高142附录144

附录Ⅰ微生物实验室常用染料144

附录Ⅱ常用消毒剂名称、浓度及用途145

附录Ⅲ常用培养基名称、成分及用途146

附录Ⅳ培养基容积与加压灭菌

所需时间147

附录Ⅴ蒸汽压力与温度的关係147

参考文献149