《餐桌上的食材》教你学会如何利用食物自身的特性搭配出科学合理的饮食,为你的餐桌增添更多营养健康的美味佳肴!相信在举家围坐餐桌、享受美食的过程中,您已不知不觉成为健康达人。小小食材药材,大有智慧。
基本介绍
- 书名:餐桌上的食材
- 出版社:羊城晚报出版社
- 页数:149页
- 开本:16
- 作者:佘自强
- 出版日期:2013年8月1日
- 语种:简体中文
- 品牌:羊城晚报出版社
基本介绍
内容简介
《餐桌上的食材》由羊城晚报出版社出版。
作者简介
佘自强,2008年中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”得主,广东省中医院资深药师,广东省中医学会药膳委员会委员,广东省科普作家协会会员,畅销书《今日靓汤》作者,被誉为“岭南汤王”。多年来一直致力于中医中药的药理、方剂和疗效研究以及中医药科普工作,在推广“药食同源”的传统理念和倡行中药的新用、活用、妙用方面,成绩斐然,贡献突出。他强调饮食与健康的密切关係,善于将食物和中药加以合理搭配及编组,并将其丰富的保健与辅疗效果,融入日常生活。其着作还有《佘自强天天食疗手册》、《佘自强人体用药手册》、《今日凉茶》、《从体质开始细说饮食宜忌》等。
图书目录
肉类
补肾佳品——猪肾
养心又安神——猪心
补血佳品——猪肝
健胃美食——猪肚
人体“清道夫”——猪血
美容佳肴——猪蹄
补虚丰肌——猪肉
壮阳美食——羊肉
荤中之素——兔肉
肉中骄子——牛肉
益气补虚——鹅肉
滋补养胃——鸭肉
食疗珍禽——乌骨鸡
温补健胃——鸡肉
水产类
蔬菜类
补肾佳品——猪肾
养心又安神——猪心
补血佳品——猪肝
健胃美食——猪肚
人体“清道夫”——猪血
美容佳肴——猪蹄
补虚丰肌——猪肉
壮阳美食——羊肉
荤中之素——兔肉
肉中骄子——牛肉
益气补虚——鹅肉
滋补养胃——鸭肉
食疗珍禽——乌骨鸡
温补健胃——鸡肉
水产类
蔬菜类