《家庭常用食物的功效与禁忌》是2008年金盾出版社出版的图书。
基本介绍
- 书名：家庭常用食物的功效与禁忌
- 页数： 254页
- 出版社：金盾出版社
- 出版时间：2008年7月1日
- 开本：32
- 版次：第一版
图书信息
平装: 254页
正文语种: 简体中文
开本: 32
ISBN: 9787508245171
条形码: 9787508245171
尺寸: 20 x 13.8 x 1.2 cm
重量: 240 g
内容简介
《家庭常用食物的功效与禁忌》内容简介：这是一本专门讲述家庭常用食物功效与禁忌的大众科普读物。作者针对当今百姓日常饮食的实际，依据传统中医学、现代医学及营养学的有关基本原理，从科学养生的角度出发，分门别类地详绩介绍了蔬菜瓜果、肉蛋奶、水产品、豆製品、米麵油等13类165种家庭常用食物的食疗功效和食用禁忌，以及正确食用方法。《家庭常用食物的功效与禁忌》内容丰富，科学实用，对人们日常饮食具有很强的针对性和指导性，是实行科学饮食、科学养生的必备参考书。
目录
一、米麵类
小麦
燕麦
荞麦
粳米
小米
糯米
黄米
黄玉米
高粱
薏苡仁
二、豆类
黄豆
绿豆
红小豆
黑豆
扁豆
豇豆
豌豆
刀豆
绿豆芽
豆浆
豆腐
三、瓜薯类
苦瓜
冬瓜
南瓜
黄瓜
丝瓜
茄子
芋头
山药
番薯
葛根
四、蔬菜类
白菜
捲心菜
菠菜
油菜
竹笋
茭白
韭菜
香菜
香椿
芥菜
荠菜
苋菜
马齿苋
苦菜
茼蒿
白萝蔔
胡萝蔔
土豆
西红柿
莲藕
辣椒
薤白
海带
紫菜
五、食用菌类
香菇
黑木耳
金针菜
银耳
灵芝
六、油脂类
花生油
芝麻油
玉米油
菜子油
豆油
棉子油
猪脂
羊脂
七、肉食品类
鸡肉
乌骨鸡
鹅肉
鸽肉
鹌鹑
猪肉
猪肝
猪肾
猪肚
火腿
牛肉
羊肉
羊血
羊肝
驴肉
狗肉
兔肉
八、水产品类
红鲤鱼
鲢鱼
鲫鱼
白鱼
螃蟹
虾
乌龟
黄鳝
白鳝
泥鳅
海马
海参
蚬肉
田螺
血蚶
蛤蜊
蚌肉
牡蛎
九、水果类
苹果
梨
桃子
橘子
橙子
柑子
柚子
柠檬
香蕉
葡萄
西瓜
香瓜
杏
柿子
凤梨
荔枝
枇杷
甘蔗
椰子
石榴
山楂
杨梅
樱桃
桑葚
猕猴桃
荸荠
乌菱
龙眼
十、乾果类
花生
红枣
板栗
葵花子
南瓜子
丝瓜子
核桃仁
莲子
白果
十一、蛋奶类
鸡蛋
皮蛋
羊乳
牛乳
蜂乳
十二、饮品类
茶叶
白酒
咖啡
蜂蜜
燕窝
十三、调味品类
食盐
陈醋
酱油
白醋
黑砂糖
味素
白矾
葱
生姜
良姜
大蒜
花椒
白鬍椒
肉桂
八角茴香