《动物生物化学实验技术教程》是由李庆章主编，高等教育出版社2015年出版的iCourse·教材。该教材适合于动物医学类（动物医学、动物药学）、动物生产类（动物科学、蚕学、蜂学）、水产类（水产养殖学、海洋渔业科学与技术）、自然保护与环境生态类（野生动物与自然保护区管理）等专业和选修或辅修该课程的其他专业本科生使用。
《动物生物化学实验技术教程》共5章，有45个实验，具体包括绪论、实验操作常识、基础验证性动物生物化学实验技术、综合提高性动物生物化学实验技术、研究创新性动物生物化学实验技术，附录包括化学试剂的分级及配製的注意事项、实验室常用酸硷的参数、常用洗涤液的配製等内容。
基本介绍
- 书名：动物生物化学实验技术教程
- 作者：李庆章
- ISBN：978-7-04-042729-5
- 类别：iCourse·教材
- 页数：195页
- 出版社：高等教育出版社
- 出版时间：2015年8月17日
- 装帧： 850mmx1168mm，1/16
- 开本：16开
- 版面字数：300千字
- CIP核字号： 2015140975
成书过程
修订过程
《动物生物化学实验技术教程》编写分工为：李庆章编写绪论、实验操作常识、研究创新性动物生物化学实验技术一章中动物生物化学研究的创新设计理论部分；刘建昌编写滴定分析、光谱技术、实验3-1~3-11；苏建明编写酶活性及酶动力学参数测定、实验3-12~3-17；汉丽梅编写一般製备技术、一般分离技术，以及实验4-2、4-3、4-5、4-6；张莉编写电泳技术、附录，以及实验4-8、4-12~4-15、5-1~5-3；刘国权编写色谱技术，以及实验4-1、4-4、4-7、4-9~4-11；刘霞编写分子扩增和分子杂交技术，以及实验4-16~4-25。初稿完成后，由主编和副主编分头审阅部分书稿，最后由李庆章审定全部书稿，张莉分担书稿审阅、审定过程中的所有联繫、传送和图表最佳化等工作。
《动物生物化学实验技术教程》的编写得到东北农业大学教材建设基金的支持，同时得到东北农业大学、湖南农业大学、甘肃农业大学、华中农业大学、瀋阳农业大学和福建农林大学的帮助。
出版工作
2015年8月17日，《动物生物化学实验技术教程》由高等教育出版社出版。
| 项目策划 | 责任编辑 | 策划编辑 | 封面设计 | 责任印製 |
|---|---|---|---|---|
王瑜、李光跃、陈琪琳、李艳馥、吴雪梅 | 单冉东 | 孟丽 | 张楠 | 尤静 |
内容简介
《动物生物化学实验技术教程》共5章，有45个实验，具体包括绪论、实验操作常识、基础验证性动物生物化学实验技术、综合提高性动物生物化学实验技术、研究创新性动物生物化学实验技术，附录包括化学试剂的分级及配製的注意事项、实验室常用酸硷的参数、常用洗涤液的配製、常用缓冲溶液的配方、硫酸铵饱和度常用表、色谱技术常用数据、常用蛋白质和核酸相对分子质量标準、离心机转数与相对离心力的换算。
教材目录
前辅文第一章 绪论 第二章 实验操作常识 第三章 基础验证性动物生物化学实验技术 实验3-1 常用实验样品的收集製备 实验3-2 血糖的测定 实验3-3 血液非蛋白氮的测定 实验3-4 血清总脂的测定 实验3-5 脂肪酸的β - 氧化 实验3-6 血清总胆固醇的测定 实验3-7 维生素C 含量测定 实验3-8 紫外吸收法测定核酸含量 实验3-9 二苯胺显色法测定DNA 含量 实验3-10 地衣酚显色法测定RNA 含量 实验3-11 血清钠、钾、钙和无机磷的测定 实验3-12 唾液澱粉酶活性观察 实验3-13 血清谷∶丙转氨酶活性的测定（赖氏法） 实验3-14 过氧化氢酶及过氧化物酶的作用 实验3-15 琥珀酸脱氢酶的作用及其竞争性抑制的观察 实验3-16 硷性磷酸酶活性及比活性测定 实验3-17 硷性磷酸酶反应动力学参数（Km 值）的测定 第四章 综合提高性动物生物化学实验技术 实验4-1 类胡萝蔔素的分离与测定 实验4-2 维生素B1 的提取与含量测定 实验4-3 肝糖原的提取及鉴定 实验4-4 脂质化合物的提取和薄层色谱分离 实验4-5 细胞色素C 的製备及含量测定 实验4-6 牛乳中蛋白质的提取与鉴定 实验4-7 卵清蛋白的提取和纯化 实验4-8 血清蛋白质的醋酸纤维素薄膜电泳分离 实验4-9 血清γ- 球蛋白的提取与含量测定 | 实验4-10 血清γ- 球蛋白的柱色谱纯化 实验4-11 纸色谱鉴定酶促转氨基反应 实验4-12 超氧化物歧化酶的製备 实验4-13 超氧化物歧化酶的活性测定 实验4-14 等电聚焦电泳测定超氧化物歧化酶的等电点 实验4-15 SDS- 聚丙烯醯胺凝胶电泳测定SOD 的相对分子质量 实验4-16 动物组织中DNA 的提取及鉴定 实验4-17 质粒DNA 的製备及纯化 实验4-18 质粒DNA 的酶切与琼脂糖电泳鉴定 实验4-19 从琼脂糖凝胶中分离回收DNA 片段 实验4-20 DNA 片段的连线 实验4-21 用重组质粒DNA 转化大肠桿菌 实验4-22 聚合酶链式反应 实验4-23 Southern 印迹分析 实验4-24 Northern 印迹分析 实验4-25 Western 印迹分析 第五章 研究创新性动物生物化学实验技术 实验5-1 超氧化物歧化酶的分离纯化和同工酶分析 实验5-2 利用PCR 差异显示mRNA 实验5-3 研究创新性动物生物化学实验技术的适时系统训练 主要参考文献 附录1 化学试剂的分级及配製的注意事项 附录2 实验室常用酸硷的参数 附录3 常用洗涤液的配製 附录4 常用缓冲溶液的配方 附录5 硫酸铵饱和度常用表 附录6 色谱技术常用数据 附录7 常用蛋白质和核酸相对分子质量标準 附录8 离心机转数与相对离心力的换算 |
（注：目录排版顺序为从左列至右列）
教学资源
- 课程资源
《动物生物化学实验技术教程》配套学习卡资源，配有Abook数字课程，该课程包括教学课件、拓展学习、经典文献、讲解录像、实验结果、习题及参考答案等资源。
- 配套教材
| 书名 | ISBN书号 | 出版社 | 出版时间 | 字数 | 页数 |
|---|---|---|---|---|---|
《动物生物化学》 | 978-7-04-045100-9 | 高等教育出版社 | 2016年8月19日 | 650千字 | 437页 |
教材特色
1、《动物生物化学实验技术教程》依据动物生物化学实验课学时，针对现代生物化学实验技术在动物科学研究与动物生产实践中的套用需求，阐述动物生物化学实验技术的基本理论、基本知识。
2、《动物生物化学实验技术教程》针对动物生物化学理论课程设定的内容、动物生物化学实验技术发展的现状和趋势、动物生物化学实验技术同其他专业课程的联繫，多方面设计实验技术操作，体现基本操作技能训练。
作者简介
李庆章，男，1999年至2010年任东北农业大学校长，黑龙江省人大农林委员会副主任委员。