在价值工程中，产品价值是评价某产品有益程度的一种尺度，价值高说明该产品有益程度高、效益大、好处多;价值低则说明有益程度低、效益差、好处少。通俗一点，也可以用“值得不值得”来表述。树立这样一种价值观念，能够正确处理质量与成本的关係，生产适销对路的产品，不断提高产品的价值，使企业和消费者都获得好。
价值工程中的功能要素，可解释为功用、作用、效能、用途、目的等。对于产品而言，功能就是产品的用途，产品所担负的职能或所起的作用;对于企业来说，功能就是它应为社会提供的产品和效用。功能是对象满足某种需求的一种属性，是使用价值的具体表现。