烤五花是一道菜餚，主要原料有带皮五花肉，主要辅料/调料有盐等。
基本介绍
- 中文名：烤五花
- 食材：带皮五花肉
- 辅料：盐
- 口味：鹹味
食材明细
带皮五花肉 300克
蚝油 1大匙
料酒 1大匙
孜然粉 20克-30克
生姜粉 1大匙
生抽 20ml
盐 3克
色拉油 30ml
小葱 一根
洋葱半个
製作步骤
1、将带皮五花肉洗净。
2、切成0.3公分厚的肉片。
3、加盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、15ml色拉油拌匀，腌製一个小时。
4、洋葱剥去外皮洗净，切成小细丝。
5、烤盘底部涂一层薄油，将洋葱铺在上面。
6、将腌製好的五花肉片摊在洋葱上，放入预热230度的烤箱中层15分钟。
7、小葱洗净，取叶，切成葱花。
8、将烤好的五花肉端出，趁热撒上葱花即可。
小贴士
爱吃辣的，可以在腌製五花肉片的时候加点辣椒粉或者辣椒油。