一天壹苹果

节目标语

岑永康：“欢迎收看《一天壹苹果》！”
于美人：“真相无法躲！”
岑永康：“我们要透过镜头，带你看到故事的真相！”
于美人：“用您的声音，说出真相的故事！”

节目是以谈话为出发点，并进一步邀请相关人士到节目现场对谈，以揭发故事的真相。例如以〈剥皮酒店〉为主题，製作团队“壹苹果小组”，就会邀请剥皮酒女到现场与主持人与观众谈话。又以〈黑心美食〉为主，就揭发台铁的铁路便当不卫生製作过程。

谈话主题可以是严肃的（如罕见疾病），也可以是恐惧的（如暴力讨债），更可以是轻鬆的（如伪娘、台湾水果介绍），视製作团队的主题为定。

为保护隐私，部分到场的当事人，製作人会将给他们面罩，以确保身分不会曝光，例如：校园霸凌事件的受害者。当然，当事人不一定是一个事件的受害者，也有可能是危险人物，如讨债业者的代表人。

但若是事后录影结束，该名当事者脱下面罩后，摄影机仍有拍摄到该当事人，就会以马赛克保护当事者。

製作单位于主持人身后，安排了特别的观众席，针对一些主持人，以及製作单位邀请的来宾，观众透过桌上的麦克风，可以向他们发表问题或意见。

不过，考虑到部分集数的内容考量（如情色，或者是揭发一些弊案的当事者），不是每一集都会有现场观众。